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春天犯困没力气？5道养生汤换着喝，养肝护脾精神好一整天

春天一到，很多人总感觉睡不醒、没力气，这跟气候变化和身体代谢加快有关系。咱们可以通过喝些营养汤来调理，今天分享几道适合春天喝的养生汤，食材都是当季新鲜的，做法也简单。

第一道：菠菜豆腐蛋花汤需要准备：菠菜半斤、嫩豆腐1块、鸡蛋2个、生姜2片、香油几滴具体步骤：1.菠菜洗干净后切段，用开水烫20秒去草酸，捞出来过凉水2.豆腐切成小方块，鸡蛋打散备用3.锅里放两碗水烧开，先放姜片和豆腐煮3分钟4.倒入菠菜煮1分钟，慢慢淋入蛋液形成蛋花5.最后加盐调味，滴两滴香油就能喝了

小提醒：菠菜焯水能去除大部分草酸，这样不影响钙吸收。早上喝这个汤特别清爽，豆腐和鸡蛋补充蛋白质，菠菜里的叶绿素对肝脏好

第二道：芦笋虾仁菌菇汤材料：芦笋8根、鲜虾10只、白玉菇1把、枸杞10粒做法：1.芦笋削掉老根切段，虾去壳留尾巴更漂亮2.锅里放少量油，先把虾头炒出红油后捞出3.加入芦笋和白玉菇翻炒1分钟，倒三碗开水4.煮开后放虾仁，等虾变色后撒枸杞5.不用放味精，虾汤本身就很鲜

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养生效果：芦笋里的叶酸能调节情绪，虾仁补充优质蛋白，菌菇类能增强免疫力。这道汤特别适合容易感冒的人

第三道：薏米赤小豆排骨汤准备材料：排骨半斤、薏米30克、赤小豆30克、山药1根步骤：1.薏米和赤小豆提前泡2小时2.排骨焯水去血沫，山药去皮切块3.所有材料放砂锅，加满水大火煮开4.转小火炖1个半小时，排骨软烂就行5.喝之前加点盐，汤有自然的清甜味

注意点：薏米偏寒，孕妇不要喝。这个汤祛湿效果好，适合雨水多的地方，喝完身体轻松不少

第四道：红枣银耳莲子羹需要：银耳1朵、去核红枣6颗、莲子20粒、冰糖适量做法：1.银耳泡发后撕成小朵，莲子去芯2.银耳和莲子先煮40分钟，出胶更明显3.加入红枣再煮20分钟4.关火前5分钟放冰糖，别放太甜5.喜欢冰的可以冷藏后喝

养生贴士：银耳润肺，红枣补血，春天干燥喝这个特别滋润。晚上别喝太多，容易起夜

第五道：番茄牛肉蔬菜汤材料：牛腩200克、番茄3个、土豆1个、胡萝卜半根步骤：1.牛腩切块焯水，番茄去皮切丁2.先炒番茄出沙，加牛肉翻炒3.倒热水没过食材，小火炖1小时4.加入土豆胡萝卜再炖20分钟5.撒点黑胡椒更开胃

关键点：选带点肥的牛腩更香，番茄要用熟透的。这道汤维生素丰富，适合没胃口的时候喝，牛肉里的铁元素能改善春困

做这些汤要注意几个原则：第一，少放调味料，喝食材本味；第二，绿叶菜别煮太久，营养容易流失；第三，肉类都要先焯水，汤更清亮。春天容易过敏的人，做汤别放海鲜这类发物，可以用鸡肉代替

喝汤时间也有讲究，饭前半小时喝小半碗能帮助消化，晚上喝汤要清淡些。如果工作忙没时间炖汤，可以周末多煮点分装冷冻，加热就能喝。

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发布于：吉林省